Покупая молоко у бабушек, торгующих на стихийных рынках, многие делают ставку на его свежесть и отсутствие «химии». Ростовские ветврачи уверяют, лучше покупать продукцию в магазинах, стационарных молочных павильонах и на санкционированных ярмарках.
Торговля «за воротами» рыночной территории является незаконной, а реализуемая там продукция не проходила ветеринарно-санитарную экспертизу, и, следовательно, никто не гарантирует ее безопасность. Существует вероятность не только отравления, но и заражения рядом особо опасных заболеваний, в том числе бруцеллезом и лейкозом КРС.
Лейкоз крупного рогатого скота - хроническая инфекционная болезнь опухолевой природы, поражающая органы кровеносной системы.
Заражение происходит от животного к животному (при совместном содержании здоровых и больных животных, естественной случке, взятии крови одной иглой и т.д.), а также от родителей к потомству - при родах и вскармливании молоком.
Средства специфической защиты животных от лейкоза (вакцинация) не разработаны.
С целью своевременной диагностики лейкоза крупный рогатый скот, начиная с 6 месячного возраста, подвергается серологическому исследованию (исследуется сыворотка крови). Животные, давшие положительные реакции, изолируются от основного стада в отдельную группу. Молодняк переводят в группу откорма с дальнейшей сдачей на убой.
Для уточнения диагноза животные старше одного года подвергаются гематологическому исследованию. В случае выявления гематологическим методом характерных для лейкоза изменений крови, животных признают больными и сдают на убой. В дальнейшем исследование стада проводят через каждые 6 месяцев.
Бруцеллёз – хронически протекающая болезнь животных и человека.
Заражение человека происходит при контакте с больными животными или употреблении сырых продуктов животного происхождения
Симптомы и течение. Основным признаком бруцеллеза у животных является аборт. Бруцеллы выделяются с абортированным плодом, околоплодными водами, а также с мочой и молоком. Инфицирутся подстилка, корма, предметы ухода, помещения, а также пастбища и места водопоя. Помимо абортов бруцеллез у животных может сопровождаться орхитами, бурситами, эндометритами, маститами. Он может протекать также в скрытой форме и обнаруживаться лишь при специальном обследовании.
Меры профилактики. Предоставлять животных для проведения осмотра, исследований и обработок. Своевременно информировать ветеринарных специалистов о всех случаях заболевания с подозрением назаболевание. При наличии или приобретении животных производить их регистрацию в ветеринарном учреждении. Сдачу на убой, выгон на пастбище животных, реализацию животноводческой продукции проводить с разрешения ветеринарной службы.
При выявлении бруцеллеза запрещается ввоз, вывоз, перегруппировка животных, полученного от них приплода для воспроизводства стада. Животных (всех видов), положительно реагирующих при исследовании на бруцеллез, абортировавших или имеющих другие клинические признаки болезни, немедленно изолируют от другого поголовья и сдают на убой, независимо от их племенной и производственной ценности, весовых кондиций, возраста, состояния беременности.
«Мы призываем граждан не приобретать молочные продукты вне специально отведенных для этого мест, а купленное на рынке сырое молоко подвергать обязательному кипячению», - заключают ветврачи.
